Nos canneberges 

Canneberges

natures au miel

Nos canneberges, une fois délicatement cueillies à la main, sont marinées dans le miel  avant leur déshydratation.

 

Cela permet aux petits fruits de se gorger de saveurs et de s'imbiber des arômes uniques du terroir madelinot. Quant à la désydratation, elle permet une meilleure conservation du produit.

 

 

Canneberges

au miel et Sapin Baumier

Dans ce produit, le goût sapiné s'harmonise parfaitement aux saveurs de miel et de canneberges.

 

 

Canneberges

au miel et Thé du Labrador

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Au coeur de ces canneberges, une délicate saveur de Thé du Labrador se distingue. 

 

La cueillette de canneberges

aux Îles de la Madeleine

 

La cueillette de fruits sauvages

La cueillette de fruits sauvages

La cueillette de fruits sauvages est une véritable tradition aux Îles-de-la-Madeleine. On trouve sur ce territoire plusieurs variétés de fruits sauvages telles que la fraise des champs, le bleuet, la framboise, le berris (airelle), l'églantier et la pomme de pré (Canneberge à gros fruit). Cette dernière se trouve très rarement à l'état sauvage au Québec.

Les canneberges à gros fruits

Les canneberges à gros fruits

Ces fruits se trouvent un peu partout dans l'archipel, notamment dans les dunes et les prés salés avoisinant les lagunes, dans les forêts et les lisières ainsi que dans les champs, les prés et même au bord des routes.

Une cueillette à la main

Une cueillette à la main

La cueillette des canneberges s'effectue traditionnellement à la main, ce qui permet notamment de préserver la qualité des fruits fraîchement cueillis et de protéger la ressource.

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